मिट्टी के बर्तन, जिन्हें Mitti Ke Bartan के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग सदियों से खाना पकाने, पानी जमा करने और यहां तक कि सजावटी टुकड़ों के रूप में भी किया जाता रहा है। ये बर्तन प्राकृतिक मिट्टी से बने होते हैं और इन्हें आधुनिक कुकवेयर के लिए पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ विकल्प माना जाता है। हालांकि, एक आम धारणा है कि मिट्टी का बर्तन खरीदने का एक शुभ दिन होता है। इस लेख में हम जानेंगे कि किसी खास दिन मिट्टी का घड़ा खरीदने का क्या महत्व है।
मिट्टी का घड़ा किस दिन खरीदना चाहिए
हिंदू पौराणिक कथाओं के अनुसार, कुछ ऐसे दिन होते हैं जिन्हें नई चीजें खरीदने के लिए शुभ माना जाता है। उन दिनों में से एक है “अक्षय तृतीया”, जो अप्रैल या मई के महीने में आती है। यह दिन मिट्टी के बर्तनों सहित सोना, चांदी और अन्य कीमती सामान खरीदने के लिए एक अच्छा दिन माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि अक्षय तृतीया पर मिट्टी का बर्तन खरीदने से घर में सौभाग्य और समृद्धि आती है।
अक्षय तृतीया के अलावा, हिंदू पौराणिक कथाओं में मिट्टी के बर्तन खरीदने के लिए किसी विशेष दिन का उल्लेख नहीं है। हालांकि, बारिश के मौसम में या सर्दियों में मिट्टी का बर्तन खरीदने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिट्टी के बर्तन झरझरा होते हैं और पानी को सोख सकते हैं, जो गर्मियों में पानी को ठंडा रखने में मदद करते हैं। सर्दियों के दौरान, मिट्टी के बर्तनों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि वे समान रूप से गर्मी वितरित करते हैं और भोजन के स्वाद को बरकरार रखते हैं।
मिट्टी के बर्तनों को भी स्वस्थ माना जाता है, क्योंकि वे आधुनिक कुकवेयर में पाए जाने वाले हानिकारक रसायनों से मुक्त होते हैं। वे धीमी गति से खाना पकाने के लिए आदर्श हैं और भोजन के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। उन्हें कई स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है, क्योंकि वे भोजन में ट्रेस खनिज जोड़ते हैं और शरीर के पीएच संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं।
अंत में, जबकि हिंदू पौराणिक कथाओं में मिट्टी के बर्तन खरीदने के लिए किसी विशेष दिन का उल्लेख नहीं है, इसे अक्षय तृतीया पर खरीदने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, बरसात के मौसम में या सर्दियों में मिट्टी के बर्तन खरीदना फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि वे पानी जमा करने और खाना पकाने के लिए आदर्श होते हैं। मिट्टी के बर्तन पर्यावरण के अनुकूल, स्वस्थ होते हैं और भोजन के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। तो, आगे बढ़ो और आज ही घर ले आओ एक मिट्टी का बर्तन!
मिट्टी के बर्तन के फायदे
दुनिया भर की कई संस्कृतियों में सदियों से मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता रहा है। वे अक्सर स्थानीय कारीगरों द्वारा बनाए जाते हैं और अपने देहाती आकर्षण और स्थायित्व के लिए जाने जाते हैं। Mitti Ke Bartan पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ होने के अलावा और भी कई फायदे हैं।
मिट्टी के बर्तनों के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक भोजन को लंबे समय तक ताज़ा और स्वादिष्ट बनाए रखने की उनकी क्षमता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिट्टी की झरझरा प्रकृति हवा और नमी को प्रसारित करने की अनुमति देती है, जो भोजन के प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करती है। वास्तव में, कुछ पारंपरिक भारतीय व्यंजन, जैसे बिरयानी और पुलाव, इसी कारण से मिट्टी के बर्तनों में पकाए जाते हैं।
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मिट्टी के बर्तनों का एक अन्य लाभ यह है कि वे पकाए जा रहे भोजन के तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं। मिट्टी धीरे-धीरे गर्मी को अवशोषित करती है और फिर इसे समान रूप से वितरित करती है, जो उन्हें धीमी गति से खाना पकाने के लिए आदर्श बनाती है। यह न केवल भोजन के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि यह अच्छी तरह से और समान रूप से पकाया जाता है।
मिट्टी के बर्तनों को हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। वे लेड और कैडमियम जैसे हानिकारक रसायनों से मुक्त हैं, जो आधुनिक कुकवेयर में पाए जा सकते हैं। मिट्टी की झरझरा प्रकृति कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे कुछ खनिजों को बनाए रखने की अनुमति देती है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसके अतिरिक्त, मिट्टी के बर्तनों को शरीर पर क्षारीय प्रभाव के लिए जाना जाता है, जो पीएच संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
सजावट के मामले में, मिट्टी के बर्तन किसी भी घर में देहाती आकर्षण का स्पर्श जोड़ सकते हैं। वे विभिन्न प्रकार के आकार, आकार और रंगों में उपलब्ध हैं, जो उन्हें बहुमुखी और सजावट की किसी भी शैली के लिए उपयुक्त बनाता है। उनका उपयोग अलमारियों और तालिकाओं पर सजावटी टुकड़ों के रूप में या इनडोर पौधों के लिए प्लांटर्स के रूप में किया जा सकता है।
अंत में, मिट्टी के बर्तन किसी भी घर के लिए एक अच्छा निवेश है। वे पर्यावरण के अनुकूल, स्वस्थ हैं और खाना पकाने और खाद्य संरक्षण के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। चाहे आप किसी विशेष दिन एक खरीदें या नहीं, मिट्टी के बर्तन में निवेश करना एक बुद्धिमान विकल्प है जिसे आपको पछतावा नहीं होगा।